干海参怎么吃最有营养,干海参营养餐做法

2022-01-1315:03:00 发表评论

干海参怎么吃最有营养,干海参营养餐做法

海参是一种营养丰富、滋补功效强大的食材,经常被晾晒为海参干,延长其保存的时间。海参干的食用方法有很多,那么干海参怎么吃最有营养呢?

干海参怎么吃最有营养

1、清蒸海参

材料:海参干1到3只、葱姜等辅料适量

做法:海参干洗净泡发,改花刀后与适量姜片一同放入小盅内,锅中加入清水,大火煮至上汽后放入小盅,蒸制30分钟,撒入适量葱花、生抽即可食用。

清蒸海参风味独特、口感鲜美、清淡可口,通过蒸制的方式能够最大限度的保存海参干中的营养成分,还可以有效发挥海参补肾益精的功效。

2、海参鸡蛋羹

材料:海参干1只、鸡蛋2个、葱姜等辅料适量

做法:海参干洗净泡发后切碎,将鸡蛋打碎后加入适量清水搅匀,倒入炖盅内,加入海参干、葱姜等辅料,隔水蒸制10到20分钟即可。

海参干和鸡蛋中都含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质以及多种微量元素,一同食用能够将海参和鸡蛋的营养价值充分发挥出来,不会产生相互作用。

3、葱烧海参

材料:海参干2只、大葱50克

做法:海参干洗净泡发后改花刀备用,大葱分为葱白和葱绿,将葱白入锅煎至上色,倒入适量高汤,加入海参干、葱绿,炖煮20到30分钟后加入适量水淀粉与食盐收汁即可。

葱烧海参是山东名菜之一,大葱的浓醇风味和海参的鲜美口感相辅相成,不仅美味可口,还能够充分利用海参干的营养价值,发挥海参的滋补作用。

结语:干海参怎么吃最有营养呢?干海参一般需要泡发后再通过蒸、煮等方式烹饪后才能充分发挥营养价值,比如葱烧海参、海参鸡蛋羹、清蒸海参等,都是海参干的常见做法。

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