牛角载《名医别录》。系牛科动物水牛Bubalusbubalis Linnaeus或黄牛Bos taurus domesticus Gmelin的骨质角，于宰牛场收集。水煮，去除内部骨质角?后，洗净，晒干或烘干。
【炮制方法】1.牛角片《卫济宝书》：“切成片。”现行，取原药材，劈开，用热水捞出，镑片，晒干。或室温下以水浸泡牛角48h，取出，沥干水，除去角塞，用钢锯沿角尖朝下锯4大块，将其一段段放入切药机送药槽内，同时用一木棒从后用力向前推进牛角，切制成薄片。
2.牛角末：取原药材，除去杂质，锉成粉末。
【饮片性状】牛角呈不规则的薄片，表面黄棕色、灰黑色或棕黑色，有不显眼的细小纹理。角质，坚硬。牛角粉呈灰白色或灰褐色，体轻，略有光泽。气微腥，味淡。
【炮制作用】牛角性味苦，寒。具有清热解毒，凉血止血的功能。用于温病高热，神昏谵语，风毒喉痹，疮毒，血淋，吐血，崩漏，尿血。牛角切片后，厚薄均匀，易增加其溶解性，药物质地脆硬，易于粉碎，牛角末利于药物有效成分的煎出，便于调剂制剂，临床上作犀角的代用品。
【炮制研究】牛角切片始载《卫济宝书》，古代多煅炭用，现行，切片或制成粉末。
牛角可作为犀角的代用品，都含有胆甾醇、丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、胱氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、组氨酸、缬氟酸，及能水解成天冬氨酸的碱性肽类、胍基衍生物、蛋白质、甾醇等。将水牛角煎液进行电泳，得到三个茚三酮阳性物质，水解后生成半胱氨酸。制成牛角片和牛角末后，其成分变化不明显。
改用新法炮制水牛角，采用wzo—3型转盘切药机刨片，其生产周期可由原来的4～5日缩短到2～3日，且薄而均匀，利于入药煎煮，提高药品质量。
