白扁豆味甘，性微温，属补益药。功能健脾养胃，消暑除湿。常用于调补脾胃的方剂中。白扁豆补脾不腻，化湿不燥，对脾胃虚弱或大病后，初用补剂时，先用扁豆，最为合适，能调养正气而无饱闷之弊。配炒山药、白术，党参...
白扁豆的炮制方法
白扁豆又名藊豆、南扁豆。载《名医别录》。系豆科植物扁豆Dolichos lablab L.的干燥成熟种子。秋、冬二季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。【炮制方法】1.白扁豆《本草品汇精要》：“去荚...