蚌粉炒是炒制法之一种，即将净制或切制后的药物与蚌粉共同拌炒。蚌粉为蚌科动物背角无齿蚌或褶纹冠蚌、三角帆蚌等贝壳制的粉。蚌粉细腻，与药物拌炒，可使药物受热均匀，改变或缓和药性，降低毒性。《太平惠民和剂局...