炒至灵活状态 炒至灵活状态是炒制程度的标准之一。指土、砂、蛤粉等固体辅料受热后水分蒸发摩擦力减小所呈现的流动滑利状态。固体辅料投入锅中之前,因其含有一定水分,摩擦力较大,翻炒时有黏滞感。当加热至一定时间后,其中所吸... 11月23日 中药炮制 发表评论 阅读全文