醋研是粉碎方法之一。某些难溶干水的树脂类、矿物类药物，捣碎后置适宜容器中，加入少量的米醋研磨至细的炮制方法。明代《奇效良方》载有：“雄黄用乳钵入醋同研，令尽为度”。