麦芽又名大麦糵。载《名医别录》。系禾本科植物大麦Hordeum vulgare L.的成熟果实经发芽干燥而得。【炮制方法】1.麦芽：《本草品汇精要》：“去芒壳，水溃之，罨暖处生芽为蘖。”现行，取新鲜成...