谷芽又名蘖米、粟蘖。载《名医别录》。系禾本科植物稻Oryz sativa L.或粟Setaria italica （L.）Beauv.的成熟果实经发芽干燥而得。将粟、谷用水浸泡后，保持适宜温度、湿度，...