核桃仁又名胡桃仁。载《千金·食治》。系胡桃科植物胡桃Juglans regia L.的干燥成熟种仁。秋季果实成熟时采收，除去肉质果皮，晒干，再除去核壳及木质隔膜。【炮制方法】《世医得效方》：“去皮，研...