肉桂又名牡桂、简桂、玉桂。载《神农本草经》。系樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl 的干燥树皮。多于秋季剥取，晒干。【炮制方法】《雷公炮炙论》：“凡使勿薄者，要紫色厚者，去上粗皮...