酒制饼洒制法之一。系将洁净药物置受热容器内，加入适量清水共煮至一定程度，再加入定量黄酒和面粉，拌匀制成饼，切块干燥的炮制方法。如中药菟丝子，《本草求真》载：“酒浸煮烂，作饼暴干。”