马兰头的功效与作用明目，温肺，心脏疾病，健脾，和胃，润肠。如何挑选马兰头选购：茎直立，有时略带红色，叶脉通常离基3出，表面粗糙，两面有短毛，春天摘其嫩茎叶作蔬菜。马兰头的制作技巧烹调中，可与多种荤素料...