营养成分主要有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠镁。生瓜是夏季菜蔬之一，多以甜酱渍后再食，味美可口。药用价值生瓜...