油炒是指药物与油脂（包括动物油脂与植物油脂）同炒的炮制方法，是油制法的方法之一。药物与油脂共炒后能增强药效，如淫羊蕾用羊脂炒后能增强温肾助阳作用；可降低毒性，如巴豆、草乌等；有利于切片或粉碎，如地龙、...