猪脑的功效与作用性寒，味甘；益虚劳，补骨髓，健脑。猪脑营养分析民间有吃脑补脑之说，食用有很好的健脑功效。猪脑适合人群一般人群都可少量食用。1．适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用；适宜脑震荡...