三七是多年生植物，要种3年以上才能收。种植年限越长，个头就越大，质量越好。因此，三七的大小等级以每市斤有多少头(个)为准，如40头，指每市斤有40个。民间分级则没有这么严格，120头，一般指每市斤不超...