水獭肝又名獭肝。载《名医别录》。系鼬科动物水獭Lutra lutra Ilinnatus、江獭L.perspicillata Geoffroy小爪水獭Aonyx cinerea lliger的肝脏。全年均可捕捉。剖腹取出肝脏，去净油脂，肌肉，洗净血液及污物，悬挂于通风处阴于。
【炮制方法】《肘后备急方》：“阴干捣末。”《普济方》：“薄切。”《本草品汇精要》：“细研。”现行，取原药材，洗净，焖软，除去筋膜，切小块，晾干。
【饮片性状】呈不规则块状，大小不等，黑褐色或黑棕色，质硬不易折断，断面粗糙，呈黑棕色，胶质。有血腥气，味微成。
【炮制作用】水獭肝性味甘、咸，温。归肺、肝，肾经。具有益肺、补肝肾、明目、止血的功能。用于虚劳赢瘦、骨蒸潮热，盗汗肺虚咳嗽，肺结核，咯血，目翳夜盲，痔疮下血。如单味研粉服用治虚劳咳嗽，夜盲，角膜翳（《吉林中草药》）；配伍人参、沙参、丹参、鬼臼、苦参，治骨蒸气日渐赢（《延年方》）；配伍虫草、仙鹤草、白及、石斛，治咳嗽咯血（《四川中药志》）；配伍蛤蚧、海龙、冬虫夏草、天冬、百合，治肺痨潮热盗汗（《广西药用动物》）；单用，治肠痔，大便有血（《肘后方》）。
【炮制研究】水獭肝晋代要求切制。唐代除切制外新增炙法。宋代沿用切制，炙法（《校注妇人良方》）；新增酒浸微炙（《太平圣惠方》），微炒（《太平圣惠方》），涂酥炙，切（《圣济总录》）。元代新增制炭法（烧灰服之）（《汤液本草》）。明代进一步要求薄切，细研，并沿用炙法（《普济方》），炙脆研（《炮炙大法》）。清代沿用酒制法（《本革新编》）。现今，常净制、切制后入药。经炮制后，药材洁净，内合成分基本没有发生变化。
