回回蒜又名茴茴蒜、水胡椒、水杨梅。载《救荒本草》。系毛茛科植物茴茴蒜Ranunculus chinensis Bunge的全草。夏季采收，去除杂质及泥土，晒干。亦可鲜用。
【炮制方法】1.鲜回回蒜：取原药材，去除杂质，洗净。临用前捣烂或绞汁。
2.回回蒜：取原药材，去除杂质，洗净，切段，干燥。
【饮片性状】呈不规则的小段，茎叶混合。茎与叶柄均有伸展的淡黄色糙毛。叶皱缩而破碎，灰绿色，有特异气味。
【炮制作用】回回蒜性味苦，温；有毒。归肝经。具有消肿，截疟，杀虫的功能。鲜品刺激性较强，常用作引赤发泡刺激剂，穴位敷药，治气管炎，疟疾，牙痛，肝炎，肝硬化。切段便于调剂和煎煮，用于黄疸，肝炎。
