酒拌

酒拌是酒制法之一。将净制或切制后的药物与一定量的洒搅拌均匀的炮制方法。此步操作过程常与浸、润闷、炒、蒸、炖等方法结合起来应用，是洒制操作过程中非常重要的步骤。酒拌时，若洒的用量较少，不易与药物拌匀时，可先将酒加适量水稀释后，再与药物拌匀。如《中药炮炙经验集成》载有“酒拌山茱萸”，其方法是山茱萸500 g，酒50 g，“取山茱萸加酒浸闷，阴干”。