将药物置于容器内（不加水），以火烤灼，使之产生汁液的方法。其目的是制备有别于原药材的干馏产物，以适应临床需要。所需温度一般较高。由于原料不同，各干馏物的裂解温度不同，如蛋黄油在280℃左右，竹沥油在350 - 400℃，黑豆馏油在400～450℃。由于高温处理，干馏物产生了新的活性成分，如鲜竹、米糠的干馏产物以不含氮的酸性、酚性物质为主要成分；鸡蛋黄、大豆、黑豆的干馏产物以含氮的碱性物质为主要成分。其产物多具有抗过敏、抗真菌的功效。中医认为：淡竹干馏物竹沥，可清热滑痰、镇惊利窍，多用于热咳痰稠：黑豆干馏物黑豆馏油，可收敛止痒，多用于湿疹、牛皮癣；蛋黄千馏物蛋黄油，可清热解毒，多用于烧伤、湿疹、疮疡已溃等病症。
