烂是炮制法之一。系利用微生物的作用，使动物骨、甲类药材上附着的残肉、筋、膜、皮等腐烂，以除去这些非药用部位的传统加工方法。操作方法有：①将药材置陶瓷缸内，如足量水（水淹过药面30cm左右），盖严，长时间不换水浸泡约1个月，使残肉、皮、筋、膜完全腐烂。取出，用清水反复漂洗后置露天，日晒夜露至无臭气。在加工的过程中不宜加水，不能搅拌，否则药材易变黑。如龟版、鳖甲。②江西樟树加工方法：将药材埋入土中，使其残肉、筋膜腐烂后，再掘土取出，洗净，干燥，即得。如穿山甲、虎骨。“烂”法易污染环境，加工周期长。现在生产单位已基本不用这种方法，而改用热解法和酶解法。
